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cafe KHADI

飲食

本町二丁目を眺めながら KHADIのチャイでほっこりタイム

 肌寒さを感じると、どうしても欲しくなるのがあたたかい飲みもの。そんな時は、心もからだもあたたまるcafé KHADI(カディ)のチャイで、ほっこりタイムしませんか? カディのチャイ(480円)は、CTC製法のネパール産茶葉を使用。CTC製法とは、Crush(押しつぶす) Tear(引き裂く)Curl(丸める)の製法の頭文字からきていて、ころころと茶葉が丸くなっているのが特徴です。チャイにかかせないスパイスは、しょうがやシナモンのほかに、クローブ、カルダモン、スターアニス、こしょうをブレンド。丁寧に煮出したら、牛乳を加えます。カップを持つと、ふわっとただようやさしい香り。茶葉のコクとスパイス、ほどよい甘さがマッチした“コクうま”なチャイで、からだはぬくぬく! 手づくりスペキュロス(シナモン風味のビスケット)との相性もバッチリです。
 「仙台で30年、喫茶店を営んでいる叔父の影響でカフェをはじめました。チャイも叔父から教わったものです」と話してくれた、オーナーの青山さん。山が好きで、ネパールにも行くという叔父さん直伝のチャイは、リピーターのお客さまもいるんだとか。一度味わったら、お気に入りの一杯になること、間違いなしです!

khadi_01.jpgチャイ用のマグカップは数種類あるそう。「たまに、違うマグカップだったら楽しいですよね」と器にも青山さん流のおもてなしが。khadi_02.jpgCTC製法の茶葉。通常の茶葉より成分が溶け出しやすいので、チャイに適しているそう。khadi_03.jpg窓側のテーブルでは、本町二丁目のメインストリートが一望。陽の光を浴びながらのティータイムは時間を忘れて、おもわず長居したくなる居心地の良さ。


住 所 :〒980‐0014 仙台市青葉区本町2-10-3
TEL :022‐263‐0881
営業時間:11:00~18:00
休 日 :第2土曜・日曜・祝日
Facebook :https://www.facebook.com/cafe.khadi