本町二丁目 タン焼き屋特集
老舗の味わいを本町で 牛たん焼の店・元太
個性豊かなショップが並ぶ、本町２丁目の通り添い。「元太」の暖簾が、粋にお客を迎えてくれます。創業は昭和４５年、以来４０年に近い歴史を重ねてきた、仙台のたん焼きの老舗・元太。親方は、元祖たん焼きの店「太助」の初代親方の下で修行を積んだ、数少ないお弟子さんの一人です。肉の熟成を見極め、塩加減にこだわった、長年の勘が生み出す仕込み。包丁で一枚一枚スライスしていく、職人の技。牛たんは厚過ぎず薄過ぎず、たん焼きに適した肉の厚みを知り、炭火との相性を熟知して火を入れる。あつあつの肉汁と香ばしい香りがたまりません。定番の牛たん定食をはじめ、牛たんカレーやシチューなど、牛たんづくしのお品書き。牛たんの美味しさを心ゆくまで満喫できます。元太の味を自宅で楽しみたい方やギフト用に、牛たんをはじめ各種レトルト商品も扱っています。
- ◆店舗名
- 牛たん焼の店・元太
- ◆住所
- 仙台市青葉区本町２丁目９−２
- ◆定休
- 日祝日
- ◆営業時間
- 11:30〜14:00／17:00〜21:00
- ◆TEL
- 022−225-2350
感激のボリュームと味わい 牛たん炭焼き・利久
牛たん発祥の地・仙台の、地元っ子もうならせる牛たんの超人気店「利久」。市内に21店舗を展開し、店頭にはいつも長蛇の列。人気の秘密は、手切りで厚くスライスした食べごたえ満点のボリューム感。その上、とっても柔らかで食べやすい。利久の定番「牛たん定食」のほかに、一度は試して欲しいのが「極（きわみ）定食」です。レギュラーの定食のボリュームをさらに超えた満足感は、いちおしの一品。牛たん料理をいろいろ試してみたい欲張りさんには、
利久セットを。牛たん焼き（レギュラーの半分）に、カレー・シチュー・キーマカレーの中から1種と、ミニサラダ・スープ・麦めしが付いて、牛たんを堪能できます。利久では、人気の牛たんやテールスープのほか、こだわりのカレーやハヤシ、シチューなど各種ギフトセットも提供しているので、ご贈答や自宅用にもおすすめです。
オススメメニュー
- 牛たん定食
- 1,575円
- 極定食
- 1,995円
利久セット- 1,575円
※割安なランチもぜひお試しください。
- ◆店舗名
- 牛たん炭焼き・利久本町店
- ◆住所
- 仙台市青葉区本町２丁目６-13
- ◆営業時間
- 11：00〜14:30 /17:00〜23：00
（ラストオーダー22：30） - ◆TEL
- 022-712-3567
人情も味わいを添える たん焼き・山梨
「たん焼きの扱いは、厚切りのステーキと同じじゃないんです。薄めにスライスした牛たんを、塩梅よく焼き上げるところに味わいが生まれる。だから炭の火加減が、出来を左右するんです」と親方。火力が強すぎる炭はＮＧ。雑木の炭では弱すぎる。ナラやクヌギの炭を使い、微妙な火の具合を計らいながら、ゆっくりじんわり、ふんわり仕上げるのが山梨流。炭は雑な臭いを吸収し、香ばしい香りだけが鼻腔をくすぐります。客と親方とのわずかな距離間をも考え、余熱による焼き加減を見切る心遣い。たん焼きの老舗・太助で修行し、正面から取り組んできた親方のたん焼き人生が、深い味わいを添えます。山梨の裏メニューで、ぜひチェックしたいのが「テールラーメン」。たん定食のテールスープとは違う、山梨独自の牛スープ。20年試行錯誤した親方オススメのひと品です。
- ◆店舗名
- たん焼き・山梨
- ◆住所
- 仙台市青葉区本町２丁目17-21
- ◆定休
- 日祭日
- ◆営業時間
- 11：30〜14:30 /17:00〜22：00
- ◆TEL
- 022-262-1621
あの「黒バラ」ロケ地 牛たん・べろや、です
勾当台公園の緑が目に鮮やかなオフィス街。会社帰りの皆さんの休息の場「べろや」。実は、テレビの人気番組「黒バラ」のロケーションが行われました。スマップの中居くんや良純さんが、牛たんを満足げに頬張ったそう。定番の牛たん定食は大判のたん焼きが5枚、牛たん定食1.5は8枚。一枚の大きさが自慢のべろやのたん焼き、麦飯とテールスープ付きで食べごたえも十分。塩味のテールスープラーメンは、独自のテールスープをラーメンで味わいます。このラーメンと牛たん焼き3枚・半ライスをセットにした「牛たんラーメンセット」と、半カレーをセットにした「ラーメンカレーセット」は、お客に評判のメニューです。夕方からの「晩酌セット（平日のみ）」は、牛たん2枚・串焼き3本・冷奴と煮物、プラスお飲み物1本付きで1,450円。2時間飲み放題のコースもあります。
- ◆店舗名
- 牛たん・べろや
- ◆住所
- 仙台市青葉区本町２丁目18-23
- ◆定休
- 日曜（日月連休は、月曜定休）
- ◆営業時間
- 11：30〜14:00/17:00〜22：00
- ◆TEL
- 022-265-6467
